・鹿児島県と宮崎県の県境に位置する、
 標高1574mの高千穂峰。

晴天!!すがすがしい~
たまには、体を動かそうと思い、
弊社より車で40分程にある、高千穂牧場に行きました。
紅葉には少し早いでしたが、青空にきれいな高千穂峰。
羊さん達は、散歩しながら草をムシャムシャ♪♪

大変お待たせ致しました、
今年新物【国産えごま油】100g5本セット
予約受付を開始致しました!!
(詳しくは、弊社オンラインショップをご参照ください)


農薬・化学肥料不使用栽培のえごま(国産)の原料を使用し、
「石臼式玉締め搾り」という昔ながらの方法で搾油。
精製は手漉き和紙でろ過するだけで、
添加物や化学薬品等(カセイソーダー等)は一切使用していません。

右側書籍:【えごま油で健康になる!】
・えごま油の特性や健康機能について解説すると共に、
 えごま油を使った栄養たっぷりのレシピを収録。 
弊社のえごま油製造工程が紹介されています。
監修:井上浩義(慶応義塾大学医学部教授) 洋泉社

左側書籍:【えごま油でつくる!】
・驚異のオメガ3脂肪酸パワー!!
「油」研究の第一人者 Dr.井上がそのメカニズムを解説!!
 井上浩義著  アーク出版

春と秋の2回も収穫できる、しいたけ。
「そろそろ、しいたけ出来ているかな?」と
弊社敷地内の原木しいたけ(自然栽培)を見に行くと、
いっぱいの、しいたけができていました。
さっそく収穫し、今日のお昼ご飯のおかずに
シンプルにホイル焼きにして、社員みんなでいただきました。
新鮮取れたて、肉厚で歯ごたえ良く、香り高く・・・。
自然の恵みに感謝!!

 


 【簡単しいたけホイル焼き】
1.しいたけを食べやすい様にカットし、塩をふる。
2.アルミホイルにしいたけを入れ、ホイルの口を閉じる。
3.フライパンに入れ、弱火で10分蒸し焼きにする。
 ~~~~できあがり~~~~
 ★仕上げにごま油を数滴加えて、
  食べるのもおいしいですよ。

高い乗り物は苦手・・・・。
でも長野県まで来たら、どうしても見てみたい!!
天気は良好!!
いざ、標高1770m、世界最大級166人乗りの
ロープウェイに乗って雲の上に・・・・。


・北アルプスや、年に数回しか見ることの出来ない
 佐渡島まで見ることができました。 


・頂上は絶景、まさしく雲の上!!
 (頂上は雪が降っていました)

-------------------


・道中、多くのりんごを見かけました!!
 長野県は全国2位の生産量を誇るりんご王国だそうです。

今年3月に伺った時は、まだ雪深い銀世界でしたが、
今回は紅葉が見頃で、路面には赤色や黄色の絨毯になっていました。
この日は台風22号の影響で時折小雨が降り、
野外での牧場ピクニックは中止となりましたが、
楽しい時間を過ごす事ができました。

北アルプス山奥、標高1800mに広がる
 清澄な環境の中で、牛や羊達がたくましく育っています。
 日本一美味しいヨーグルトやチーズに選ばれたり、
 さまざまな賞を取っているチーズ工房です。


・牧場に行きましたが、残念ながら牛さん・羊さんたちに会えず・・・。
 でも、広大な美しい景色を見ることができました。


清水牧場のチーズを使った贅沢なパスタは、
 木曽郡木祖村で、予約がとれないほど人気のレストラン
 「base」のオーナーシェフ神出さんご夫婦が作ってくださいました。



・【清水牧場】清水則平さん・晴美さんと一緒に・・・。

 

清水牧場チーズ工房
住所:長野県松本市奈川51
電話:0263-79-2800

【base】
住所:長野県木曽郡木祖村小木曽1786
電話:080-5674-3936