鹿児島県産【椿の実】を天日干しを行いました。
今月内には、つばき油を搾る予定です

　　　琥珀色の美しい黒ごま油

先日、国産の黒ごまを薪火焙煎し明治時代の石臼で搾った後、
手漉き和紙で時間をかけ【ろ過】をし、今日は瓶詰め作業です。。。。

２０１９年産（鹿児島）の収穫分、ｱｰﾓﾝﾄﾞｵｲﾙが出来上がりました！！

２０２０年２月現在、鹿北製油自社農園（２，９２０本）、
鹿児島県・宮﨑県の契約農家にアーモンドの木(合計８，０００本)を植えております。

弊社オンラインショップのみご購入いただけます。
※限定１２本（お一人様２本まで）

今日は国産黒ごまで搾油作業を行いました。
薪火を焚き釜で焙煎。ごまの香ばしい匂いが、工場や事務所内にただよっていました。

明治時代の石臼式玉搾りで丁寧に搾油

この工程後は、ゆっくりと時間をかけ
手漉き和紙でろ過するだけの極上の原油（無精製）となります。

大量生産できず昔ながらの手作業、薪火を焚く作業からひとつひとつ。。。。。
時間も手間もかかりますが、香り高くおいしい黒ごま油となってくれます。

昨年収穫し、殻取りをして天日干しをしていたアーモンド。
昨日は搾油作業を行いました。
時間をかけて１滴１滴、アーモンドから油を抽出。
自然の恵みに感謝です