今日は雪となり、霧島連山や栗野岳が雪で見えませんでした。
鹿児島県内はこの冬一番の冷え込みで、今夜から平地でも積もる予報。。。
直売所へお買い物の際は、お気を付けてお越し下さい。

   琥珀色の美しい黒ごま油

先日、国産の黒ごまを薪火焙煎し明治時代の石臼で搾った後、
手漉き和紙で時間をかけ【ろ過】をし、今日は瓶詰め作業です。。。。

2019年産(鹿児島)の収穫分、アーモンドオイルが出来上がりました!!

2020年2月現在、鹿北製油自社農園(2,920本)、
鹿児島県・宮﨑県の契約農家にアーモンドの木(合計8,000本)を植えております。


弊社オンラインショップのみご購入いただけます。
※限定12本(お一人様2本まで)

今日は国産黒ごまで搾油作業を行いました。
薪火を焚き釜で焙煎。ごまの香ばしい匂いが、工場や事務所内にただよっていました。

明治時代の石臼式玉搾りで丁寧に搾油

この工程後は、ゆっくりと時間をかけ
手漉き和紙でろ過するだけの極上の原油(無精製)となります。

大量生産できず昔ながらの手作業、薪火を焚く作業からひとつひとつ。。。。。
時間も手間もかかりますが、香り高くおいしい黒ごま油となってくれます。