毎年3月10日前後から、
アーモンドの花が咲き始めますが、
今年は、3月3日桃の節句の日に咲き始めました。

3月5日(土)
晴天で日中の気温は17.5℃とポカポカ日和。
時折、蜂さんが蜜を吸いに遊びにきていましたよ。

・弊社事務所前アーモンド畑にて

さつま芋がいっぱいあったので、
かき揚げを作ってみました。
鹿児島では、かき揚げを「がね」と言います。
「?!」
諸説ありますが、揚げた姿が蟹(カニ)に似ている事が
名前の由来のようですよ・・・。

       <かき揚げ>
・さつまいも        1個  
・にんじん     1/2個 
・たまねぎ        1/2個
・にら            適量
・しょうが          適量
・乾燥干し海老   (お好みで)
小麦粉              大さじ4 
・片栗粉      大さじ2
・塩       少量
・卵(溶く)   1個          
・油(なたね油オリーブ油

               <作り方>
1.野菜は、すべて短冊切にする。
2.衣となる小麦粉・片栗粉・塩・卵は混ぜて、
 野菜になじませる。
3.ひとかたまりにした野菜を、約160~170℃の油で
    カリッと揚げる。 


なたね油とオリーブ油のMIXで揚げると、
きれいな黄金色になり、カリッと揚がりますよ!!

3月15日(水)~3月20日(月)
 三越日本橋店 本館7階・物産展会場
<第17回 鹿児島展>にて直売します。
東京近郊のお客様、ぜひお越しくださいませ。


                         日本橋三越本店
場所:東京都中央区日本橋室町1-4-1
営業:午前10時30分~19時30分
    (催事最終日20日は18時終了)

福岡県うきは市吉井町。
約二百年の伝統、菜種油を代々作り続けている安武製油所さん。
縁あって、貴重な圧搾機械を譲り受ける事になり、
安武製油所さんへ行ってきました。
前日は雨が降り心配していましたが、
当日は晴天になり、お嫁入りにふさわしい日になりました。

              <安武製油所>

・お庭には紅梅が見頃

・工場内の貴重な圧搾機

・歴史ある安武製油所から弊社へ・・。

  <安武製油所 工場前にて>

中央:安武製油所代表、安武正雄氏
左:弊社社員の馬場さん