国産のえごまを薪火焙煎(低温)、油が出やすいようにすりごま状にし蒸し器で蒸します。
明治5年製の玉搾り機を使用し、臼の重みで油が搾り出され、手漉き和紙でゆっくりとろ過。ティスティングや異物等が混入していないか確認し、1本1本手詰めをします。そして、再度目視にて検品しながらラベルを貼り、ようやく【国産えごま油】の商品完成となります。


保存料等一切使用していないので、味と香りや色をお楽しみいただけます。
開封後要冷蔵にて3~6カ月以内にお召し上がりください。

鹿北製油オンラインショップ【国産えごま油】100gへ移動します。

昨日の雨で湿度が高い朝となっています。
湿度・温度・音・香りを感じながら、ただいま国産なたねを薪火で焙煎中。
工場内(敷地内)は、「いい香り・おいしい香り!」に包まれながら、
今日も一日元気に仕事を進めて参ります。

生産者は、ごま生産組合の米部会員(熊本県球磨地域)の皆さんで、農水省主催「食味コンテスト」において2年連続「最上級」の評価を得た実績があります。
栽培地は、山間部にあり清らかな水が流れる田んぼで、農薬・化学肥料を使用せず契約栽培した米です。

 もちもち、ふっくらで箸が進みます!

※複数の生産者によって契約栽培されいてます。精米は必要量をその都度行っている為、栽培時や精米時の様々な状況により、米の外観・固さ等にバラツキが生じる場合もあります。

オンラインショップ 玄 米(品種:ヒノヒカリ)5kg
オンラインショップ 白 米(品種:ヒノヒカリ)5kg
オンラインショップ    胚芽米(品種:ヒノヒカリ)5kg

※業務用の場合は、お問合せください。

今朝は肌寒く、遠くには雲海が広がっていました。

日中は、秋晴れ!!
社内敷地を散歩すると、秋を感じることができました。

8月21日 収穫      作業  ←クリックすると移動します
9月17日 殻割り   作業  ←クリックすると移動します
9月18日 搾油      作業  ←クリックすると移動します    

ろ過を終え、品質チェックやティスティング等を行い
瓶詰め作業開始

1本1本丁寧に、そして慎重に・・・。


目視にて異物等が入っていないか、さらに検品します。


ラベル貼り


国産アーモンドオイルが完成!!

化学肥料不使用にて弊社アーモンド農場や契約栽培した国産のアーモンドを
ステン製搾油機で搾油し、ろ過しただけの国産アーモンドオイルです(弊社が日本初となります)。
添加物や化学薬品等(カセイソーダ等)は一切使用していません。


【国産アーモンドオイル】15g
※貴重な国産アーモンドの為数に限りがあります、ご注文はお早めに。
弊社国産アーモンドオイルは、ドレッシングや風味付け等、クセがないのでどんなお料理でも使えます。また、食用以外でも保湿力があり乾燥を防ぐ効果がみられるので、
乾燥する季節にヘアケアやボデイケアなどに・・・・。