春と秋の2回も収穫できる、しいたけ。
「そろそろ、しいたけ出来ているかな?」と
弊社敷地内の原木しいたけ(自然栽培)を見に行くと、
いっぱいの、しいたけができていました。
さっそく収穫し、今日のお昼ご飯のおかずに
シンプルにホイル焼きにして、社員みんなでいただきました。
新鮮取れたて、肉厚で歯ごたえ良く、香り高く・・・。
自然の恵みに感謝!!

 


 【簡単しいたけホイル焼き】
1.しいたけを食べやすい様にカットし、塩をふる。
2.アルミホイルにしいたけを入れ、ホイルの口を閉じる。
3.フライパンに入れ、弱火で10分蒸し焼きにする。
 ~~~~できあがり~~~~
 ★仕上げにごま油を数滴加えて、
  食べるのもおいしいですよ。

高い乗り物は苦手・・・・。
でも長野県まで来たら、どうしても見てみたい!!
天気は良好!!
いざ、標高1770m、世界最大級166人乗りの
ロープウェイに乗って雲の上に・・・・。


・北アルプスや、年に数回しか見ることの出来ない
 佐渡島まで見ることができました。 


・頂上は絶景、まさしく雲の上!!
 (頂上は雪が降っていました)

-------------------


・道中、多くのりんごを見かけました!!
 長野県は全国2位の生産量を誇るりんご王国だそうです。

今年3月に伺った時は、まだ雪深い銀世界でしたが、
今回は紅葉が見頃で、路面には赤色や黄色の絨毯になっていました。
この日は台風22号の影響で時折小雨が降り、
野外での牧場ピクニックは中止となりましたが、
楽しい時間を過ごす事ができました。

北アルプス山奥、標高1800mに広がる
 清澄な環境の中で、牛や羊達がたくましく育っています。
 日本一美味しいヨーグルトやチーズに選ばれたり、
 さまざまな賞を取っているチーズ工房です。


・牧場に行きましたが、残念ながら牛さん・羊さんたちに会えず・・・。
 でも、広大な美しい景色を見ることができました。


清水牧場のチーズを使った贅沢なパスタは、
 木曽郡木祖村で、予約がとれないほど人気のレストラン
 「base」のオーナーシェフ神出さんご夫婦が作ってくださいました。



・【清水牧場】清水則平さん・晴美さんと一緒に・・・。

 

清水牧場チーズ工房
住所:長野県松本市奈川51
電話:0263-79-2800

【base】
住所:長野県木曽郡木祖村小木曽1786
電話:080-5674-3936

2017年9月7日に放送された、
TV東京「世界!ニッポンに行きたい人応援団」
天ぷらが大好きなハンガリー人のバーリントさんとのご縁で、
東京・上野にある江戸前天ぷら【天寿ゞ】の
鈴木康夫社長と交流を深め、先日お店に伺いました。
旬のお野菜やエビ、牡蠣、穴子等・・・。
サクッとした衣で揚げられた天ぷらは絶品!!

鈴木社長とバーリントさんとの話に盛り上がりました。

【天寿ゞ】
住所: 東京都台東区上野2丁目6−7
連絡:03-3831-6360

さて、番組内で弊社社長からバーリントさんへ
プレゼントをした「天ぷらセット」。
放送終了後、多くのお問い合わせやご要望があり
このたび、販売することになりました!!
※番組内でも登場した、弊社オリジナル帆前掛けも合わせて、
 ご自宅用、贈答品用としてご利用くださいませ。