国産黒ごま油の製造工程

1.黒ごまの焙煎。薪を焚いて低温で焙煎する

2.油が出やすいように、ローラーですりごまにする

3.蒸し器(低温)で蒸す

4.臼の重みで油が搾り出される<石臼式玉搾り法>
 ※弊社は明治5年製の玉搾り機を使用

5.搾った油を時間をかけて静置沈殿させ、
 鹿児島県姶良市蒲生町の手漉き和紙でろ過をする。
 ※通常カセイソーダ・シュウ酸等を使用しますが、
 弊社では薬品は一切使用しません。

6. 品質チェックやティスティングを行い、
 ろ過した油を1本1本手詰め

国産なたね油の製造工程

1.薪を焚いて低温で釜炒りする

2.圧搾搾油(ペラー式圧搾法)

3.静置沈澱・ろ過

※ろ過は手漉き和紙で行います。通常カセイソーダ・シュウ酸等を使用しますが、
 弊社では上記の薬品さえ一切使用していません。