今年3月に伺った時は、まだ雪深い銀世界でしたが、
今回は紅葉が見頃で、路面には赤色や黄色の絨毯になっていました。
この日は台風22号の影響で時折小雨が降り、
野外での牧場ピクニックは中止となりましたが、
楽しい時間を過ごす事ができました。

北アルプス山奥、標高1800mに広がる
 清澄な環境の中で、牛や羊達がたくましく育っています。
 日本一美味しいヨーグルトやチーズに選ばれたり、
 さまざまな賞を取っているチーズ工房です。


・牧場に行きましたが、残念ながら牛さん・羊さんたちに会えず・・・。
 でも、広大な美しい景色を見ることができました。


清水牧場のチーズを使った贅沢なパスタは、
 木曽郡木祖村で、予約がとれないほど人気のレストラン
 「base」のオーナーシェフ神出さんご夫婦が作ってくださいました。



・【清水牧場】清水則平さん・晴美さんと一緒に・・・。

 

清水牧場チーズ工房
住所:長野県松本市奈川51
電話:0263-79-2800

【base】
住所:長野県木曽郡木祖村小木曽1786
電話:080-5674-3936